طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الإيطالية

تشتهر المطاعم الإيطالية بتقديم طبق رئيسي من شوربة الفاصوليا و الخضار إلى زبائنها؛ و ذلك لمعرفتها بحقيقة القيم الغذائية المذهلة التي يقدمها كل مكون من مكونات شوربة الفاصوليا مع الخضار.

من المطبخ الإيطالي المعروف بجمال وصفاته و أطباقه أحضرنا لك وصفة شوربة الفاصوليا ذات الفوائد الصحية لكِ و لأطفالك. تمتعي بطعم شوربة الفاصوليا الشهية

المقادير:

  • 2 كوب من الفاصوليا البيضاء
  • 1 كوب من البطاطس المقشرة و المقطعة مكعبات
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشن
  • 1 كوب سبانخ مفروم خشن
  • 2 كوب قطع قرع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من مهروس الثوم
  • 2 ملعقة كبيرة من التلمة أو مكعب ماجي
  •  ¼ كوب كرفس أخضر مفروم خشن
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة شومر مطحون

طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الإيطالية

1- قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير ثم قلبي الثوم المهروس و المضاف له مختلف البهارات الى أن يطرى الثوم.
2- أضيفي قطع البصل، البطاطس، الجزر، القرع، السلق مع 5 أكواب ماء و لا حقاً أضيفي الكرفس.
3- اتركي الخضار على نار متوسطة الى أن تغلي  ثم أخفضى النار.
4- الأن قومي بخلط 1 كوب من الفاصوليا المسلوقة مع كوب من ماء سلق الخضار في الخلاط.
5- صفي الخليط و أضيف عصير الخليط الى وعاء الخضار مع باقي حب الفاصوليا المتبقية.
6- اتركي الخضار جميعها تغلي معاً و أضيفي مكعب ماجي أو مرقة دحاج و أضيفي رشة صغيرة من الملح إن احتاج الأمر و اتركيها على نار هادئة.
7- قدمي شوربة الفاصوليا و الخضار ساخنة مع خبز الثوم و تمتعي بالطعم اللذيذ و الصحي لك و لأطفالك.

القيمة الغذائية لشوربة الفاصولياء:

كوب واحد من الفاصولياء كفيل بمد إحتياجات الجسم من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، و تلك الألياف تساعد على خفض نسبة الكولسترول بالدم، حرق الدهون، تسهيل عملية الهضم و منع حدوث الإمساك؛ لذلك ينصح بتناولها لكل من يرغب في إنقاص وزنه. بجانب ذلك الفاصولياء غنية بالبروتينات، الكربوهيدرات و الحديد الهام لقوة الدم و بناء الهيموغلوبين.

يمكنك الإستعانة بالبدائل التالية لتحضير شوربة الفاصولياء:
  • الفاصولياء الحمراء كبديل للفاصوليا البيضاء
  • الجزر كبديل للقرع
  • السلق كبديل للسبانخ
  • يمكنك إضافة القرنبيط و الذرة لشوربة الفاصولياء لتزيدي غناها بالخضار و لتستفيدي أكثر من القيم الغذائية المتنوعة للخضار.

 


Loading...

أترك ردا

إظهار
إخفاء