طريقة تحضير سلطة الغواكامولي- مطبخ علا الحاج

من المطبخ المكسيكي إخترنا لكم أحد أفضل سلطات المطبخ المكسيكي و هي سلطة الغواكامولي سهلة التحضير و لا تحتاج لمكونات كثيرة. بخطوات بسيطة يمكنكِ أن تستمتعي بطعم الأفوكادو المتبل بجانب البصل و الثوم.

سلطة الغواكامولي هي ذاتها سلطة الأفوكادو و هي طيبة المذاق و سهلة التحضير. قد تختلف قليلاً طرق تحضير سلطة الغواكامولي و لكن يبقى طعم الأفوكادو هو المسيطر. أضيفي سلطة الغواكامولي إلى مائدتك و الى قائمة سلطاتك الصحية و الشهية أيضاً.

ما هي سلطة الغواكامولي

لتحضير سلطة الغواكامولي أنت بحاجة إلى:

  • حبة افوكادو ناضجة عدد 2
  • سن ثوم مهروس عدد 2
  • عود بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
  • ½ حبة فليفلة حمراء اللون مفرومة ناعم
  • ½  حبة فليفلة خضراء اللون مفرومة ناعم
  • حبة بندورة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة عدد 1
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون عدد 2
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة شطة .




طريقة تحضير سلطة الأفوكادو أو سلطة الغواكامولي

— بكل سهولة يمكنك  إخراج لُب ثمار الأفوكادو الناضجة و هرس ثمار الأفوكادو جيداً بواسطة الشوكة.
— و من ثم قومي بإضافة الثوم و قِطع أعواد البصل الأخضر و باقي المكونات و التوابل.
— ثم إخلطيهم جيداً و قدميهم في طبق و زينيه كما تحبين بأوراق البقدونس، الجرادة أو بإضافة بعض حبات الذرة. كما يمكنك إضافة القليل من الكزبرة الناعمة.
— تقدم سلطة الغواكامولي و تُغمس بجانب خبز التورتيلا أو خبز الناتشوز.
— و يمكنك تناول سلطة الغواكامولي بجانب العديد من الأطباق و يمكنك تناولها و تغميسها في الصباح لما لها من قيمة غذائية مذهلة لصحة الجسم و البدن.

ملاحظات هامة
  •  إن كنتِ قد استخدمتي جزء من ثمار الأفوكادو و تريدين حفظه لإستخدامه مرة أخرى فعندك 3 خيارات لحفظ ثمتر الأفوكادو من التلف، الأكسدة و تغير لونها الى اللون البني:
    – دهن الجزء المكشوف من ثمار الفوكادو بزيت الزيتون.
    – استخدام القليل من عصير الليمون و دهن ثمار الأفوكادو.
    – تخزين و حفظ ثمار الأفوكادو داخل كيس بلاستيكي مه قطع من شرائح البصل.
    تلك الطرق الثلاث تحارب أكسدة ثمار الأفوكادو و تمنع تغير لونها الى اللون البني و تزيد من صلاحيتها.
  • سلطة الأفوكادو أو سلطة الغواكامولي هي سلطة غنية بالدهون و دسمة فثمار الأفوكادو غنية بالدهون و الزيوت؛ لذا لا ينصح بإدخالها الى أنظمة الحميات الغذائية لإنقاص الوزن.
  • يمكنك تزيين سلطة الأفوكادو أو سلطة الغواكامولي بأوراق الريحان، البقدونس، النعناع و أراق الجرادة الخضراء.
  • لزيادة القيمة الغذائية لسلطة الأفوكادو لا يحبذ استخدام الكثير من ثمار الأفوكادو فيكفي استخدام 1/2 حبة كبيرة مع إضافة أوراق الجرجير الطازج للسلطة.

جربيها و شاركينا رأيك و بالصحة و الهنا.

أترك ردا

إظهار
إخفاء