طريقة تحضير طبق انشيلادا الدجاج المكسيكي على طريقة علا الحاج

طبق انشيلادا الدجاج أو طبق تشكن انشيلادا الدجاج هو طبق مكسيكي 100% و هو سهل التحضير و غني بالخضار الطازجة و البروتينات. و يمتاز بنكهته الطيبة و المتنوعة. تعرفي على خطوات تحضير انشلادا الدجاج المكسيكي.

خطوات تحضير انشيلادا الدجاج المكسيكي:

أولاً الحشوة عبارة عن بصل مفروم و مدبل مضاف إليه صدر دجاج الخالي من العضم و المقطع بجانب قِطع الفليفلة الملونة و الجبنة الذائبة.

» مكونات طبق انشيلادا الدجاج المكسيكي

  • بصلة مفرومة ناعم عدد 1
  • ½ حبة فليفلة ملونة من كل لون لديكِ ( أحمر- أخضر أصفر و برتقالي ) مفرومة.
  • صدر دجاج خالي من العظم و الكمية حسب العدد
  • ملعقة بهارات مكسيكية كبيرة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة كمون مطحون
  • رشة بابريكا
  • و ممكن رشة كزبرة ناعمة
  • جبنة كريمية أو أي نوع كريمة أو جنبة مبشورة




» طريقة عمل طبق انشلادا الدجاج المكسيكي:

  • قومي بتفريم البصلة و اشوحيها بالقليل من الزيت على نا متوسطة.
  • أضيفي قطع صدر الدجاج إلة البصل و شوحيهم معاً قليلاً.

    طريقة تحضير طبق انشيلادا الدجاج المكسيكي

  • أضيفي شرائح الفليفلة الملونة و حركيهم جيداً من البصل و صدر الدجاج.
  • الأن أضيفي جميع التوابل و اتركيه كي يدخل طعم التوابل و يمتزج بالدجاج و الخضار جيداً.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية أو أي نوع أخر من الجبنة المبشورة.
    امزجي جميع المكونات جيداً و اتركيهم كي يتسبك الطعم جيداً.»طريقة عمل صوص انشيلادا الدجاج المكسيكي
    مكونات الصوص

    مكونات صوص انشيلادا الدجاج المكسيكي

  • بصلة مفرومة عدد 1
  • فص ثوم مهروس عدد 4
  • بندورة مقشرة ومعصورة بخلاط الطعام عدد 4
  • ½ كوب صلصة طماطم
  • ½ – 1 كوب مرقة دحاج. أو يمكنك إذابة مكعب ماجي أو ملعقة كنور في كوب ماء ساخن
  • البهارات ( رشة ملح، فلفل أسود، كمون، ملعقة صغيرة اوريغانو، رشة بابريكا، بهارات مكسيكية و رشة صغيرة من السكر.

» طريقة تحضير الصوص انشلادا الدجاج :

  • شوحي البصلة بالقليل من الزيت.
  • أضيفي الثوم المهروس للبصلة المدبلة.
  • أضيفي عصير البندورة.
  • و أخيراً ضعي كافة التوابل السابق ذكرها مع صلصة الطماطم و المرقة.
    طريقة تحضير انشيلادا الدجاج المكسيكي خطوة بخطوة

♦ الأن أخضري صحن الفرن و أضيفي كمية من الصوص.





♦ ثم قومي بحشي رغيف التورتيلا بالحشوة ولفيه جيداً على شكل رول.

♦ و داخل صحن الفرن المدهن بالصوص رتبي رول خبز التورتيلا المحشي بصدر الدجاج و أسكبي فوقه باقي الصوص و ابشري الجبنة فوقه ( جنبة كي أو تشيدر أو نوع أخر).

♦ أدخلي الصحن بداخل الغرن لمدة 5 دقائق ختي تسيح الجبنة و يتحمر الخبز.

خطوات تحضير انشيلادا الدجاج المكسيكي

♦ زيني طبق انشيلادا الدجاج بالبصل الأخضر و قدميه بجانب السلطة.

وصحتين و هنا.

ملاحظة:
  •  إن كنت لا تحبين تناول صدور الدجاج و تريدين الفائدة الأكبر من البروتينات يمكنك استخدام فخذ الدجاج الغني بالبروتين مقارنة بصدر الدجاج.
  • ينصح عادة باستخدام لحم الدجاج الخالي تماماً من الجلد؛ فجلد الدجاج يحتوي على تسبة عالية من الدهون الضارة بصحة الجسم.
  • يمكنك استخدام خبز الصاج أو الشاورما أو يمكنك تحضير خبز التورتيلا في البيت و ذلك بعمل عجينة من 3 كوب طحين مع رشة ملح، رشة سكر،و زيت زيتون.
  • بديل الكريمة البيتي: 3 ملاعق من الحليب البودرة مابة ب 1 كوب ماء و مضاف اليها علبة قشطة بوك.

أترك ردا

إظهار
إخفاء