وصفة سريعة لعمل البيتزا الرومانسية على شكل قلب

الأن يمكنك الخروج عن المألوف في تحضير بعض الأطباق و جعلها مميزة و معبرة أكثر. قومي بتحضير البيتزا الشهية على شكل قلب. سارعي بتجربة هذه الوصفة السهلة و اجعليها وصفة مميزة ليومٍ مميزٍ.

إن كان لديك مناسبة أو يوم مميز لكِ اجعليه أكثر رومانسية مع بيتزا القلب. و كأنها من القلب للقلب…. البيتزا الرومانسية كما يصفها البعض

مقادير تحضير وصفة البيتزا على شكل قلب:

ملاحظة هذه المقادير تكفي لعمل 4 قطع من بيتزا القلب
650 جم من الطحين
350 مل من الماء
20 جم من الملح
3 جم خميرة
50 جم فطر
20 جم زيتون أسود
1 ملعقة كبيرة بودرة حليب
½ ملعقة كبيرة سكر
شرائح الطماطم الصغيرة و البصل
10 جم ريحان للطعم و التزيين
صلصة البيتزا الإيطالية أو صلصة طماطم
توابل بيتزا، تشكن بيتزا أو توابل أخرى تفضليها
60 جم شرائح فليفلة ملونة ( أخضر، أحمر، أصفر و برتقالي )





طريقة تحضير البيتزا على شكل قلب:

  • في وعاء كبير أضيفي الطحين، الحليب، السكر و رشة الملح اخلطيهم جيداً معاً.
  • أضيفي الماء بالتدريج و اعجينهم جيداً قد يستغرق من 5-7 دقائق.
  • اعجني العجينة جيداً و يمكنك إضافة القليل من الماء أو الزيت لتصبح العجينة طرية و سهلة الإستخدام.
  • اتركي العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
  • أحضري العجينة و قومي بعجنها بقوة لتتماسك أكثر و ليخف وزنها و تصبح سلسة أكثر ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.
  • الأن قطعي العجينة ل 4 قطع ثم افردي احدى تلك القطع على ورقة رقيقة و قومي بفردها بالشوبك و يمكنك الأستعانة بالقليل من الطحين.
  • افردي العجينة جيداًو لا تجعليها سميكة ثم احضري شكل راس القلب وٍ اطبعيه على العجينة المفرودة ثم أزيلي الحواف.
  • كرري هذه العملية مع باقي قطع العجين و اتركيهم قليلاً بينما تحضرين تتبيلة البيتزا.

تتبيلة البيتزا

  • في مقلى ضعي القليل من الزيت أو السيرج ثم أضيفي شرائح البصل لتذبل قليلا.
  • أضيفي شرائح الفليفلة الملونة و الفطر و القليل من صلصة الطماطم.
  • أضيفي رشة بسيكة من الملح و التوابل التي لديكِ و يمكنك إضافة أوراق الزعتر أيضاً لتضيف طعماً خاصاً.
  • الأن قومي بفرد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على العجينة ثم أضيفي تتبيلة البيتزا و قطع الطماطم فوقها و وزعيها جيداً.
  • قومي بتحمية الفرن ثم اخبزي عجينة البيتزا و بعدما تنضج رشي الجبنة ( موزوريلا أو كي ) فوقها و الزيتون الأسود و أدخليها الفرن مرة أخرى و اخبزيها. و عند التقديم زينيها بأوراق الريحان، النعناع، اكليل الجبل وقدميها ساخنة.




بدائل أخرى

– يمكنك تحضير عجينة البيتزا بطريقة و مكونات 10 دقائق ( كوب طحين مع 1 ملعقة كبيرة حليب، خميرة و ½ ملعقة سكر و رشة ملح مع كوب ماء دافئ تُعجن معاً و تكون سائلة ثم تترك لمدة 10 دقائق لاحقاً أضيفي بالتدريج 2 كوب من الطحين مع ¾ كوب زيت أو سيرج و تُعجن جيداُ و تترك لمدة 10-15 دقيقة).
– كما يمكنك تحضير تتبيلة البيتزا و جميعا مكوناتها نية دون طهيها معاً.
– هناك بعض طرق وصفات تحضير البيتزا تضع كافة الخضار من نيها على عجينة البيتزا دون الحاجة لتدبيلها معاً. في حين أن البعض الأخر قد يضيف نقانق، كفتة أو صدور دجاج على التتبيلة فأنت مخيرة.

 

أترك ردا

إظهار
إخفاء