طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

هل تريدين طبق مميز لغداء و جَمعة مميزة لك و لعائلتك؟ هل تريدين تحضير طبق سريع لا يحتاج لوقت، جهد أو تكاليف ليوم الجُمعة دعك من الأكلات المعتادة المقلوبة، الفتة و الكبسة و عليك بتجربة المسخن الفلسطيني ذو الطعم الرائع

المسخن الفلسطيني

المسخن هو طبق فلسطيني تقليدي قديم يمتاز بروعة طعمه و شكله الشهي، و أنا لم أتوقع أن يكون بمثل هذا الطعم إلا بعد أن قمت بتجربة هذه الوصفة البسيطة و قد استمتعت فعلاً بطعم المسخن الفلسطيني الشهي. تمتعي هنا بالطعم الأصلي للمسخن الفلسطيني

قد تعددت طرق تحضير الطعام و ظهرت العديد من الأفكار المبتكرة و الطرق لتحضير العديد من أطباق الطعام، و منها ما يعتمد على إضافة العديد من التوابل و البهارات أو التنوع في وضع الخضار و في طرق التقديم و التزيين.





نقدم لك هنا طريقة سهلة بسيطة لتحضير المسخن الفلسطيني دون أي إضافات أو توابل و بهارات اخرى. ببساطة نعتمد في هذه الوصفة و الطريقة لتحضير المسخن الفلسطيني على البصل، السماق و زيت الزيتون فقط.

المقادير اللازمة لتحضير طبق المسخن الفلسطيني

  • دجاجة كبيرة مقطعة أرباع
  • 5 – 6 بصل كبير مفروم خشن
  • 4 ملاعق كبيرة سماق مطحون
  • 2 ملعقة صغيرى فلفل أسود
  • 1-2 كوب زيت زيتون
  • خبز عراقي
  • ملح حسب الرغبة
  • لوز مقلي  و صنوبر للتزيين

طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

  1. أولا عليم سلق الدجاج مع القليل من حب الهال الحب و المطحون، ورق الغار، إكليل الجبل، رشة زنجبيل صغرة و البصل.
  2. قلبي البصل المفروم في الزيت أو السيرج على نار متوسطة إلى أن يذبل ثم أضيفي عليه السماق المطحون و الفلفل الأسود و القليل من زيت الزيتون.
  3. حمري الدجاج بالفرن و أضيفي عليه السماق و القليل من الفلفل الأسود ليأخذ لونه.
  4. الآن أحضري طبق التقديم و ضعي 1-2 رغيف من الخبز العراقي ثم خذي كمية مناسبة من البصل و وزعيه فوق خبز العراقي و أضيفي قطع الدجاج و زينييه باللوز المقلي.
ملاحظة

يمكنك هنا تحضير المسخن الفلسطيني على شكل رول و هه الطريقة تناسب أطفالك أكثر. بنفس المقادير و الطريقة السابقة لكن عليك هنا تنسيل الدجاج المسلوق ( تقطيعه ) و إضافته الى البصل المسفح مسبقاً و إضافة السماق، الفلفل الأسود و زيت الزيتون، و لاحقاً قومي بتصفية تتبيلة الدجاج و البصل من الزيت. الأن دهني الخبز العراقي بالقليل من زيت التتبيلة و احشي الخبز العراقي بالدجاج و البصل و لفيه رول.
وصحتين و عافية

من الفوائد الصحية للسماق

  • السماق غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحارب الأورام، الخلايا السرطانية و الخلايا الحرة.
  • السماق منعش للجسم و هو يضيف لون رائع و طعم مميز كأنه ليموني بعض الشئ.
  • بعض الدراسات أشارت بدور السماق في التخفيف من متاعب المعدة و الجهاز الهضمي، علاج الحمى و هو مدر طبيعي للبول.
  • المسخن الفلسطيني هو طبق صحي غني بالبروتينات، مضادات الأكسدة القوية التي يضيفها كل من البصل و السماق لطبق المسخن الفلسطيني. يمكنك زيادة صحية المسخن الفلسطيني باستخدام زيوت نباتية قليلة الدسم و استخدام زيت الزيتون.

أترك ردا

إظهار
إخفاء